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做好生鲜超市设计的重要要素有哪些?

发布时间:2020-06-30

浏览次数:890

一、生鲜超市内部的品类布局:
超市生鲜内部会有有不同大小的运营规格,将产品进行肉类区、水产品区、蔬果区、熟食区等分区都是非常好品类布局形式。
(1)肉类区
肉类产品属于顾客购买目的性非常强的商品类别,在生鲜区布局设计中,多有以下几种考虑:
沿墙设置,以便安排肉类加工间。
现场切卖的销售效果要优于包装销售,当销售高峰时包装销售是重要的补充形式。
(2)水产品区
不同地区水产品的消费购买程度不同,根据不同情况不同分析。
大超市卖场中多置于生鲜区的中央,与半成品熟食和各种干鲜海产集合销售。

生鲜超市中沿墙安排,本着生熟分开的原则,安排与肉类部和蔬果部相邻。

(3)蔬果区
新鲜蔬果是大部分人的食品采购预算中的重要项目,几乎70%以上是来自计划性购买。
而且其商品季节性很强,色彩鲜艳,在色彩感官上很能抓住顾客的眼球。
可安排在超市生鲜区或超市的入口位置,吸引顾客进店。
与肉类部相邻,鼓励关联性购买。
(4)熟食区
熟食产品的现场加工项目也是很诱人的卖点,与面包房可分可合,一般是肉类区与其他区域相连的过渡布局环节。
与面包房分开则卖点分开,在生鲜区内合理分布,调动客流。
与面包房合则本着生熟分开区域分布原则,相邻安排位置。
加工自制熟食和风味熟食档相结合。

生鲜超市设计要素
二、生鲜超市内部的风格定位:
超市风格取决于我们的定位,整体来看,偏田园的装修设计风格,更符合业态属性和客群审美。
三、生鲜超市内部的动线布局:
(1)把品类有序的组合在一起,把顾客均匀的分配的卖场内
(2)尽可能的拉长生鲜品类的布局,杜绝生鲜设计过于扎堆。
(3)前后左右都要进行分区,尽可能的结合实际情况再使用。

四、生鲜超市内部的灯光照明:
内部灯光设计的重要性就不强调了,规模大呈现的 空间,而规模小的则呈现的是商品本身,富有情趣的灯光照明布局能够让空间更协调,更舒服,通过灯的照射把灯光追到商品上,让顾客们把注意力集中到商品上,但要注意亮度、色温、及色彩运用和搭配设计;
五、生鲜超市内部的商品规划:
业态商品布局设计中,首先关心的是生鲜,但生鲜商品不能规划过大,够用就好,生鲜品类中关心的是水果,其次食品品类中重点关注休闲零食,非食品类中重点经营洗护。我们一直坚持社区生鲜以满足厨房场景为主,一定要附带客厅和洗手间,同时适当增加常规商品的数量。

六、生鲜超市内部的软装美陈:
装修成本的控制,是低成本开店策略的重要内容,适当装修,通过美陈,铸成品的来营造更好的氛围和环境。
相信大家都能够重视生鲜设计的重要因素,在做好设计的同时,也能够学到更多的商超知识,如有其它关于装饰装修方面的问题,可直接进入官网联系亿都装饰

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